La gran cantidad de materias primas disponibles en la región de Asturias ofrece la oportunidad de disfrutar de una gastronomía muy rica y variada que satisface el paladar de turistas y nativos de la zona. Las bebidas de Asturias más conocidas incluyen no sólo sidra sino también vinos, sangrías o también el llamado orujo. Los altos valles permiten que haya todo tipo de plantaciones y cultivos que ofrecen frutas ideales para la elaboración de estos tipos diferentes de bebidas que son infaltables en toda celebración asturiana.

Bebidas de Asturias que debes probar

 

  • La sidra asturiana: es un símbolo de la identidad asturiana. La cantidad y calidad de manzanas que puede encontrarse en esta región permite que la producción de sidra sea abundante y muy alabada por todos los que visitan Asturias. La sidra asturiana ha logrado una calidad única que la llevó a obtener una denominación de origen y es uno de los productos más exitosos y que es conocido a nivel mundial. A diferencia de otras zonas geográficas, la sidra es consumida todo el año ya que existen muchos locales llamados sidrerías que ofrecen no sólo degustar diferentes variedades de esta bebida sino también aperitivos, para que los visitantes puedan conocer un poco más de este símbolo de la gastronomía asturiana. La particularidad de esta bebida es que no sólo se utiliza como acompañamiento de las comidas sino que también es un ingrediente principal de algunas preparaciones culinarias como lo es la merluza o rape a la sidra o el chorizo a la sidra, una exquisitez en cualquier momento del año.
  • Vinos: si bien no se trata de un producto que no tiene el mismo reconocimiento que la sidra, existen vinos de excelente calidad en esta zona de España. El cultivo de vides se concentra en la región de la Tierra de Cangas y su calidad ha llevado a obtener la denominación de origen Vino de Calidad de Cangas. Se trata de zonas en donde los cultivos de vid tienen una tradición que viene desde la época romana y que, con el tiempo, ha logrado convertirse en un producto de excelencia. La existencia de un microclima en el concejo de Cangas del Narcea permite obtener uvas autóctonas que se utilizan para la elaboración de los vinos de la región, tanto blancos como tintos. Los vinos que forman parte de las bebidas de Asturias más conocidas, se caracterizan por ser ligeros y de gran aroma. Son los acompañantes ideales para disfrutar de las comidas de la región y conocer un poco más de la historia asturiana. Durante el mes de octubre tiene lugar la fiesta de la Vendimia que agrupa a amantes del vino de la región y de todo el mundo.
  • Orujo: aunque en menor medida, los aguardientes de orujo también forman parte de las bebidas de Asturias típicas de la región. Se trata de una bebida destilada obtenida a partir del llamado hollejo de las uvas. Este hollejo está formado por los restos del prensado de las uvas e incluye cáscaras, tallos o pulpas que se destilan para obtener una bebida que puede ser utilizado para la elaboración de orujos de hierbas o de miel que sirven para acompañar el café o luego de una comida.