Servicio de Comidas y Cenas hasta el 29 de febrero de 2020:
APERITIVO
Canapé de Queso Cabrales (D.O. P)
Bollito Horneado relleno de chorizo Asturiano
DE PRIMER PLATO A ELEGIR
Ensalada de Tomate Rosado, Aguacate, Endivias, Queso Fresco y Nueces
0
Brócoli, Salteado con Ajitos y Taquitos de Jamón Ibérico
0
Arroz Meloso de Chipironcitos y Setas de Temporada al Estilo Marinero
DE SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Fabada Especial FERREIRO con Compango de Nuestra Casa
0
Huevos de Corral Rotos con Pisto de Verduras y Lardones de Jamón ibérico
0
Bacalao Noruego Skrei con Salsa Vizcaina con Cachelos
0
Carrillera de Ternera Estofada al Tinto Mencia con su Guarnición
Y DE POSTRE
Arroz con Leche a la Asturiana con su Azúcar Tostado
o
Sorbete Refrescante de Limón Batido al Cava Brut
25,00 EUROS
(SERVICIO DE PAN, BEBIDAS Y EXTRAS NO INCLUIDOS)
Servicio de Comidas y Cenas hasta el 31 de octubre de 2019:
APERITIVO
Chupito de Crema de Temporada
Bollito Horneado relleno de chorizo Asturiano
DE PRIMER PLATO A ELEGIR
Ensalada Lechugas con Cecina de Buey y Espejo de Salmorejo
0
Ragout de Setas de Temporada y Langostinos Con Salsa de Vermouth
0
Risotto de Carabineros y Sepia
DE SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Lomos de Pez Limón con Mejillones en Salsa FERREIRO
0
Lomo de Merluza de Pincho a la Marinera con Patatas y verduras
0
Escalopines de Ternera Roxa a la Pimienta Verde con Patatas Fritas
0
Solomillo Ibérico con Salsa de Oporto y su Guarnición
Y DE POSTRE
Arroz con Leche a la Asturiana con su Azúcar Tostado
o
Torrija Cremosa Calada en Leche con su toque de Almibar y Helado Artesanal
o
Sorbete Refrescante de Limón Batido al Cava Brut
25,00 EUROS
(SERVICIO DE PAN, BEBIDAS Y EXTRAS NO INCLUIDOS)
Servicio de Comidas y Cenas hasta el 31 de mayo de 2019:
APERITIVO
Chupito de Gazpacho de Manzana
Bollito Horneado Relleno de Chorizo de Tineo
DE PRIMER PLATO A ELEGIR
Salmorejo al Estilo Cordobés con Huevo Rallado y Virutas de Jamón Ibérico
0
Ensaladilla Rusa FERREIRO con Migas de Bonito
0
Arroz Meloso a la Marinera de Chipironcitos y Setas de Primavera
DE SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Lomos de Pez Limón al Horno con Salsa Fina de Puerros
0
Lomo de Merluza de Pincho a la Brasa con Ajitos y Patatas Panaderas
0
Rabo de Toro Estofado al Estilo Tradicional con Patatitas Fritas en Daditos y Verduritas
0
Jarrete de Cordero Lechal Asado a Baja Temperatura con su Guarnición
Y DE POSTRE
Sorbete de Limón Batido con Cava Brut Nature
0
Tarta Horneada de Queso con Frambuesa Acompañada de Helado
25,00 EUROS
(SERVICIO DE PAN, BEBIDAS Y EXTRAS NO INCLUIDOS)
Servicio de Comidas y Cenas Todo el Mes de Julio:
APERITIVO
Chupito de Gazpacho de Manzana
Bollito Horneado Relleno de Chorizo Asturiano
DE PRIMER PLATO A ELEGIR
Salmorejo al Estilo Cordobés con Huevo Rallado y Virutas de Jamón Ibérico
0
Ensalada Campera con Láminas de Bonito del Norte Escabechado
(Patata, pimientos, aceitunas, Huevo Duro, Bonito en Escabeche)
0
Puerros Confitados a la Parrilla con Salsa Romescu
0
Arroz Meloso con Chipironcitos y Setas de Temporada
DE SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Merluza de Pincho del Cantábrico a la Parrilla con Refritos de Ajitos y Panaderas
0
Bonito del Norte a la Riojana de Pimientos
0
Marmitaco de Bonito del Norte Guisado con Patatas al Estilo de Cantabria
0
Jarrete de Cordero Lechal Asado Al Estilo Sepúlveda con Dados de Patata Frita
Y DE POSTRE
Tarta de Queso Horneada con Helado de Frambuesa
0
Sorbete Refrescante de Limón Batido al Cava Brut Nature
0
Bizcocho de Chocolate Blanco, Crema de Queso, con Manzana Caramelizada y Helado de Nata
25,00 EUROS
(BEBIDAS Y EXTRAS NO INCLUIDOS)
Servicio de Comidas y Cenas del 12 de Abril al 5 de Mayo de 2018:
APERITIVO
Chupito de Crema de Calabaza con Reducción de Modena
Hojaldrito de Chistorra de Arbizu Horneado
DE PRIMER PLATO A ELEGIR
Ensalada FERREIRO
(Aguacate, Tomate Rosado, Endivias, Nueces, Queso Fresco Con Balsámico de guacamole)
0
Risotto de Carabineros y Setas de Temporada
0
Puerros confitados a las Brasas con Salsa Romescu
0
Fabes de los Cabos con Chipirón Guisadas en su Propia Tinta
DE SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Merluza de pincho del Cantábrico Rellena de Centolla con Salsa Fina de Puerros
0
Pez Mantequilla al Horno con Salsa de Azafrán
0
Solomillo Ibérico con Salsa de Uvas y su Guarnición
0
Jarrete de Cordero Asado a Baja Temperatura con Daditos de Patata Frita y Padrones
Y DE POSTRE
Bizcocho de Chocolate con Nueces sobre chocolate Caliente y helado de Vainilla
0
Sorbete Artesanal de Limón Batido al Cava Brut Nature
25,00 EUROS
(BEBIDAS Y EXTRAS NO INCLUIDOS)
Servicio de Comidas y Cenas Todo el Mes de Marzo:
APERITIVO
Chupito de Crema de Verduras de Temporada
Pastel de Cabracho sobre Tosta de Pan con Mayonesa de Alcaparras
DE PRIMER PLATO A ELEGIR
Ensalada de Tomate Especial Rosado con Cecina de Buey Ahumado
0
Alcachofas y Setas de Temporada en Salsa Verde con Huevo Escalfado
0
Potaje de Garbanzos con Bacalao , Espinacas y Huevo Duro
0
Arroz Meloso con Chipironcitos y Setas de Temporada
DE SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Merluza de Pincho al Horno con Salsa de Mejillones y Langostinos
0
Pez Mantequilla al Horno con Salsa de Azafrán
0
Solomillo Ibérico con salsa de Uvas y su Guarnición
0
Guiso de Callos con “mucho Morro” al Estilo de Oviedo
Y DE POSTRE
Torrija Cremosa Calada en Leche Asturiana con su toque de Almíbar acompañada de Helado
0
Sorbete Refrescante de Limón Batido al Cava Brut Nature
25,00 EUROS
(BEBIDAS Y EXTRAS NO INCLUIDOS)