Servicio de Comidas y Cenas del 12 de Abril al 5 de Mayo de 2018:

APERITIVO
Chupito de Crema de Calabaza con Reducción de Modena
Hojaldrito de Chistorra de Arbizu Horneado

DE PRIMER PLATO A ELEGIR

 Ensalada FERREIRO
(Aguacate, Tomate Rosado, Endivias, Nueces, Queso Fresco Con Balsámico de guacamole)
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Risotto de Carabineros y Setas de Temporada
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Puerros confitados a las Brasas con Salsa Romescu
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Fabes de los Cabos con Chipirón Guisadas en su Propia Tinta

DE SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Merluza de pincho del Cantábrico Rellena de Centolla con Salsa Fina de Puerros
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Pez Mantequilla al Horno con Salsa de Azafrán
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Solomillo Ibérico con Salsa de Uvas y su Guarnición
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Jarrete de Cordero Asado a Baja Temperatura con Daditos de Patata Frita y Padrones

Y DE POSTRE
Bizcocho de Chocolate con Nueces sobre chocolate Caliente y helado de Vainilla
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Sorbete Artesanal de Limón Batido al Cava Brut Nature

25,00 EUROS
(BEBIDAS Y EXTRAS NO INCLUIDOS)