Nuestra carta de invierno

Nuestra Carta es una Interpretación de las distintas tierras y pueblos de Asturias, de sus productos y de sus platos más emblemáticos.
Ofrecemos lo mejor de nuestra tradición, técnica y producto, respetando al máximo la esencia de cada carne, pescado y marisco con el que trabajamos.

Con ello intentamos siempre conseguir nuestro máximo objetivo:
Que nuestros clientes disfruten de nuestra carta, con la mejor esencia Asturiana a través de nuestra recetas adaptadas a los gustos actuales.

Además todos los días le ofrecemos Sugerencias en función de Mercado, y os recomendamos echar un vistazo a nuestra sección de Actualidad, donde publicamos menús y ofertas especiales. Para grupos le recomendamos nuestros Menús:

Entrantes
  • Surtido de Ibéricos de Bellota (Jamón, Lomo, Salchichón y Queso Rva)
  • Jamón y Lomo Ibérico de Bellota Reserva con Tostas de Pan Tumaca
  • Jamón de Buey de Astorga ahumado con Almendras Fritas
  • Queso Curado de Oveja y Cabrales con D.O.P.
  • Ensaladilla Rusa FERREIRO con Migas de Bonito
  • Anchoas de Santoña Artesanas con Jugo de Arbequina (Precio por und.)
  • Pulpo Gordo del Cantábrico A Feira con Cachelos
  • Huevos de Corral Estrellados con Jamón de Bellota y Patatas Fritas
  • Calamarcitos de Potera Fritos a la Andaluza
  • Croquetas Mixtas de Nuestra Fabada y de Jamón Ibérico Hechas en Casa
Nuestros pucheros con fabes D.O.P de la granja de Asturias
  • Fabada FERREIRO con Compango de Nuestra Casa
  • Fabes Guisadas con Almejas de Carril
  • Verdinas del Valle de Ardisana con Bogavante y Frutos de Mar
  • Pote Asturiano con Berza, Patata y su Compango
  • Guiso de Callos con “Mucho Morro” al Estilo de Oviedo
Marisco
  • Almejas Finas a La Sartén con Salsa Verde
  • Carabineros a la Plancha
  • Gambas Blancas de Huelva Cocidas 0 a la Plancha
  • Cazuela de Gambas Blancas de Huelva al Ajillo
  • Langostinos de Sanlucar Cocidos 0 a la Plancha
Los Arroces y Guisos Marineros
  • Arroz Caldoso con Bogavante, Rape y Almejas de Carril (2 Personas) (P/P)
  • Paella de Pescados y Mariscos (2 Personas) (P/P)
  • Arroz Meloso con Pitu Caleya (Pollo de Corral) y Verduritas (2 Personas) (P/P)
  • Sopa de Pescado y Mariscos (Pixín, Almejas ,Gambas y Langostinos)
  • Patatas Guisadas con Langostinos y Carabineros al Estilo de Asturias
Ensaladas verduras y hortalizas
  • Ensalada Especial FERREIRO (Tomate, Endivia, Aguacate, Queso fresco y Nueces)
  • Ensalada de Tomate Especial Rosado con Ventresca de Bonito
  • Espárragos Gordos de Navarra con Ventresca de Bonito
  • Habitas Baby Salteadas con Taquitos de Jamón y Huevo Frito
  • Espárragos Verdes a la Parrilla con Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Alcachofas Blanca de Tudela Naturales Fritas con Láminas de Jamón Ibérico
  • Fritos de Berenjena y Calabacín en Suave Tempura con Mermelada de Tomate
Pescados
  • Cogote de Merluza Asado a la Parrilla con Refrito de Ajos y Patatas Panaderas
  • Lenguado de Roca al Grill con Patatas Vapor
  • Pixín a la Parrilla con Ajitos (Rape de Barriga Negra 2 Personas) (P/P)
  • Merluza de Pincho a la Sidra con Manzanas, Almejas Finas y Langostinos
  • Bacalao al estilo Ferreiro (Cocinado con Suave Pil-Pil al Estilo Tradicional)
  • Rape en Medallones a la Plancha con Langostinos al Perfume de Azafrán
  • Lomo de Merluza de Pincho a la Brasa con Ajitos y Panaderas
  • Chipirones de Potera en Tinta con Timbal de Arroz Blanco
  • Lubina a la Sal (2 Personas) con Cachelos y Cebollita Pochada (P/P)
Postres Caseros
  • Arroz con Leche al Estilo Asturiano con su Capa de Azúcar Caramelizada
  • Torrija Cremosa de Pan Fogaza calada en Leche de Asturias con su toque de Almíbar
  • Frixuelos Rellenos de Crema Pastelera con salsa de Chocolate Caliente
  • Bizcocho Esponjoso de Chocolate y Nueces Acompañado de Helado Artesanal
  • Tarta de Queso Horneada con Confitura de Frambuesas Naturales
  • Sorbete de Manzanas Asturianas Batido con Sidra Natural
Carnes
  • Steak Tartar de Buey con Tostas de Pan
  • Solomillo de Buey a la Parrilla
  • Chuletón de Buey (2 Personas) 1.100 Kg. Asado a la Parrilla (P/P)
  • Entrecotte de Buey a la Parrilla
  • Tacos de Solomillo de Buey Fritos Salteado con Ajitos
  • Cachopo de Ternera Blanca Relleno de Jamón Ibérico y Queso Manchego
  • Paletilla de Cordero de Lechal Asada en su Jugo
  • Escalopines de Ternera Blanca a la Madrileña
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